RAMEN
PANCETA RAMEN
$195.00 / $160.00 (Medio)
Caldo clásico de cerdo, elaborado a fuego lento por 12 horas, aromatizado mantequilla, servido con Panceta de Cerdo dorada. (Pregunta por su versión picante).
UMI RAMEN
$195.00 / $160.00 (Medio)
Salteado de vegetales, con riquísimo camarón y pulpo, aromatizado con aceite de ajo, curry, acompañado con un toque de leche de almendras y servido con caldo clásico oscuro. (Pregunta por su versión picante).
NIKUMAN RAMEN (DUMPLING RAMEN)
$195.00 / $160.00 (Medio)
Caldo clásico oscuro, aderezado y aromatizado con tare de soya y ajonjolí, servido con Dumplings rellenos de panceta y res, acompañado brote de bambú. (Pregunta por su versión picante).
SPICY & CHEESE RAMEN
$190.00 / $150.00 (Medio)
Caldo clásico de cerdo, aromatizado con mantequilla y elote. Servido con pollo empanizado, acompañado de queso Gouda rayado. (Pregunta por su versión no picante).
YAGAI RAMEN
$195.00 / $155.00 (Medio)
Delicioso ramen con base de miso y mirin. Con un toque picante de aceite de chile. Acompañado de camarones empanizados, champiñón, elote, naruto y alga nori.
TONKOTSU RAMEN
Caldo clásico de cerdo, aromatizado con mantequilla y elote al estilo kyushu. Servidos con proteína a elegir (chasu, pollo, res, camarón o katsu).
| Chasu | $180.00 | / | $150.00 |
| Ebi (camarón) | $185.00 | / | $155.00 |
| Niku (res) | $180.00 | / | $150.00 |
| Katsu (cerdo empanizado) | $185.00 | / | $155.00 |
| Tori (pollo) | $180.00 | / | $150.00 |
SHOYU RAMEN
Caldo clásico oscuro típico de Tokio, aderezado con un tare de soya y aromatizado con aceite de ajonjolí. Servido con proteína a elegir (chasu, pollo, res, camarón o katsu).
| Chasu | $175.00 | / | $145.00 |
| Ebi (camarón) | $185.00 | / | $155.00 |
| Niku (res) | $180.00 | / | $150.00 |
| Katsu (cerdo empanizado) | $195.00 | / | $160.00 |
| Tori (pollo) | $180.00 | / | $155.00 |
CURRY RAMEN
Sopa con un salteado de verduras, sazonadas con curry al estilo de Nagalo. Servido con proteína a elegir (chasu, pollo, res, camarón o katsu).
| Chasu | $180.00 | / | $150.00 |
| Ebi (camarón) | $185.00 | / | $155.00 |
| Niku (res) | $185.00 | / | $155.00 |
| Katsu (cerdo empanizado) | $190.00 | / | $160.00 |
| Tori (pollo) | $180.00 | / | $150.00 |
MISO RAMEN
Caldo clásico claro, aderezado con pasta de miso y champiñones. Al estilo de la isla Hokkaido. Servido con proteína a elegir (chasu, pollo, katsu o camarones) o en su versión vegetariana.
| Panceta | $195.00 | / | $160.00 |
| Chasu | $190.00 | / | $155.00 |
| Ebi (camarón) | $195.00 | / | $160.00 |
| Tori (pollo) | $190.00 | / | $155.00 |
| Katsu (cerdo empanizado) | $200.00 | / | $160.00 |
| Niku (res) | $195.00 | / | $160.00 |
UMI DASHI
$195.00 / $160.00 (Medio)
Sopa con dashi, servida con camarones a la plancha, kanikama, aguacate, pulpo, fideos de arroz y alga wakame para aromatizar, coronado con togarashi, ajonjolí y cebollín. (La especialidad de la casa).
SPICY RAMEN
$195.00 / $160.00 (Medio)
Caldo clásico oscuro aderezado con tare de soya, ajo, jengibre y pasta de chiles. Servido con proteína a elegir (chasu, camarón, pollo, katsu o res).
VEGGIE RAMEN
$175.00 / $145.00 (Medio)
Salteado de calabacín, elote, espinaca, champiñón, brócoli y col con caldo miso vegetariano y aromatizado con alga wakame (Pregunta por su versión picante).
| Chasu | $68 | Camarón | $75 |
| Pulpo | $78 | Pollo | $68 |
| Res | $74 | Nory | $50 |
| Huevo | $40 | Fideo | $70 |
| Champiñón | $50 | Caldo | $65 |
| Cambio de caldo | $40 | Kamaboko | $45 |
| Katsu | $70 | Espinaca | $35 |
| Elote | $40 | Tocino | $50 |
| Germinado | $35 | Cambio fideo | $45 |